부모님선물추천 슈퍼 푸드에 대해
포스팅 하겠습니다.
사람이 사는데 있어서 건강이 최우선이지요.
건강해야 안 아프고, 건강해야 하고 싶은 것을 하고.
건강해야 돈이 안 듭니다.
이런 건강을 지킬 수 있는 슈퍼 푸드를 소개하겠습니다.
부모님 선물로 추천합니다.
여기서 소개할 슈퍼 푸드는 타임지가 선택한
세계 10대 푸드중 5가지입니다.
연어, 귀리, 토마토, 마늘, 낫토입니다.
참고로 타임지가 선정한 세계 10대 푸드는
위의 다섯 가지에서 블루베리, 녹차, 브로콜리,
아몬드, 적포도주, 시금치를 포함한 것입니다.
각각의 식품들에 대해 보겠습니다.
슈퍼 푸드라 하면 비타민, 무기질, 항산화 영양소
가 다량 들어있는 채소류가 되는데요. 예외로 몸에 좋은
연어같은것도 있습니다.
먼저 살펴볼 슈퍼 푸드는 연어입니다.
지방이 낮고 단백질이 많은 것은 기본이고요
오메가3의 보고라 혈관을 청소해줍니다.
2015년에는 세계 해산물 흐름의 20%를 차지할
정도로 많은 사람들이 선호하는 음식입니다.
국내에는 노르웨이산 연어들이 공급이 되는데요.
비타민 D도 많습니다. 비타민 D는 칼슘 흡수율
을 높여주는데요. 뼈가 건강해질 수 있다는 말입니다.
비타민 D는 햇빛을 쫴야 생성되는 건데요
햇볕 많이 쬐지 못하는 분들은 연어도 좋겠네요.
비타민 A도 풍부하여 야맹증(밤에 안 보이는 병)
예방이나 치료에 좋습니다.
연어가 커서 수은에 대한 문제점이 있을 수
있는데요. 하루에 연어를 계속 1Kg씩 먹지 않는 한
괜찮다고 합니다.
전문 요리사님은 연어를 회로 먹는 게 제일 좋다고
하십니다.
이번에 볼 슈퍼 푸드는 낫토인데요
일본판 청국장이라고 보시면 되십니다.
대신 찌개를 끓이는 게 아니라 위에 보이시는
사진 그대로 소스 같은 것을 넣어서 먹습니다.
낫토에 보면 하얗게 끈적거리는 성분이 있는데
‘나토키나아제’라고 그 성분이 낫토의 핵심
성분입니다.
그 나토키나아제가 혈전(혈관 속에 피가 굳어진
덩어리)를 청소해줘 혈관을 깨끗하게
해줍니다.
또 장건강에도 좋고요
콩에 많은 천연 ‘이소플라폰‘이란 성분은
몸속에 들어왔을 때 항산화 작용도 하고
여성호르몬을 조절해 여성질환예방에도
도움이 됩니다.
전립선암에도 좋습니다.
전문 요리사님은 낫토를 사면 간장소스도
있는데 그거하고 계란 프라이 하고 섞어서
같이 버무려 먹으면 맛있다고 하십니다.
이번에 볼 슈퍼 푸드는 귀리입니다.
슈퍼푸드중 유일한 통곡물인데요.
귀리를 납작하게 만든게 오트밀입니다.
풍부한 식이섬유로 다이어트에 좋다고 합니다.
또 심장병 등의 혈관 질환을 줄이는데 좋고요
비타민 B2 리보플래빈이 다량 함유되어 있어
좋고요 현미에 비해 칼로리가 절반이고 탄수
화물 함유량도 절반이라
역시 다이어트에 좋은 것입니다.
단점은 귀리를 많이 먹으면 조산할 확률이
높을 수 있다고 합니다.
초산부는 상관없고 두 번째 임신 때부터
그렇다고 합니다.
전문요리사님이 귀리를 맛있게 먹는 법은
찹쌀과 콩을 넣고 같이 잡곡밥 하듯이
해서 드시면 맛있다고 하십니다.
이번에 볼 슈퍼 푸드는 토마토입니다.
열을 가하면 영양소가 올라간다고 하고요
토마토에 있는 ‘라이코펜’이란 성분이 지용성
이라 기름하고 섞으면 흡수가 더 잘 됩니다.
항산화 작용이란 것은 체내의 활성산소를
배출시켜 세포의 산화를 막아 노화를 지연
하는 건데요
이 항산화 작용이 있는 성분 중 제일 유명한 게
‘라이코펜’입니다.
토마토가 전립선암을 감소시킨다는 연구결과도
있습니다.
1개당 칼로리 35Kcal인데 밥한 공기의 1/7
수준이라 다이어트에도 좋습니다.
전문요리사님은 토마토+달걀+소금+설탕
해서 프라이팬에 볶으면 맛있다고 하십니다.
이번에 볼 슈퍼 푸드는 마늘입니다.
마늘은 익힌 것보다 생으로 드시는 게 효능은
더 좋다고 합니다.
전 세계에 있는 알려진 식품중 항암효과가
좋은 식품 중 1위가 마늘입니다.
위에 보이시는 게 항암효과 피라미드인데
위에 있는게 더 효과가 높은 것입니다.
위암 역시 감소시킨다는 연구결과가 있고요
마늘의 ‘알리신’ 성분이 마늘을 천연 항생제
라고 불리는 이유입니다.
살균작용효과 있다고 하네요.
그래서 식중독에 노출될 것 같은 음식하고
같이 먹어도 좋다고 합니다.
마늘은 피를 맑게 해주는 항혈전 효과가
큰데요.
평소에 아스피린이나 와파린 같은 항혈전제를
복용하는 경우, 마늘을 집중적으로 많이
드시지 않을 것을 추천합니다.
위의 슈퍼푸드들을 부모님선물 로 추천합니다.