공정무역 커피 판매처를 소개하는 포스팅을 하겠습니다. 부천에 있는 곳들입니다. 부천시가 공정무역 도시 2차 재인증을 받았습니다. 2021년 10월 ‘2021경기도 공정무역 포트나잇(FortNight)’ 개막식에서 ‘공정무역 도시 2차 재인증’ 현판과 인증서를 전달받으면서 전국 최초 공정무역 도시로서의 위상을 이어가게 됐습니다. 공정무역이란? 저개발국의 노동자가 생산한 물건을 공정한 가격에 거래함으로써 그들의 경제적 자립을 돕고, 소비자에게는 윤리적, 환경적 기준에 부합하는 좋은 제품을 적당한 가격에 구매할 수 있게 하는 세계적이 시민운동이자 협동조합 운동입니다. 이로써 부천시는 공정무역 도시로서 2017년 최초 인증, 2019년 재인증 달성 후 공정무역 단체, 대학, 사회적 경제 조직 등과 함께 공정무역..
커피 찌꺼기 활용법 으로 장애인분들의 일자리가 창출된다는 내용의 포스팅을 하겠습니다. 아메리카노 한잔을 만들면 무려 16g의 커피 찌꺼기가 나옵니다. 커피를 추출할 때 원두는 0.2%만 소요되고, 나머지 99.8%가 커피 찌꺼기가 됩니다. 커피 소비량과 함께 증가한 커피 찌꺼기는 그동안 재활용이 힘들어 매립 허가를 받아 소각해왔습니다. 하지만 작은 수고와 정성을 들이면, 커피 찌꺼기 활용법을 통해 장애인들 일자리가 생깁니다. 위의 사진이 사회적 기업 애플하우스에서 생산하는 상품들입니다. 사회적 기업 ‘애플하우스’에서는 버려지는 커피 찌꺼기를 이용해 화분과 연필. 캔들 컨테이너 등을 만듭니다. 은은한 커피의 색감과 독특한 질감이 상당히 멋스럽습니다. “저희는 발달장애인 일자리 창출 기업으로, 직원들이 조금..
커피박 재활용 방식 4가지를 알아보는 포스팅을 하겠습니다. 커피는 우리의 일상에 깊이 녹아든 기호식품입니다. 국회입법조사처에 따르면 우리나라에서 수입하는 생커피콩과 원두 그리고 커피 조제품의 전체 수입량은 2012년 11만5000t에서 2019년 17만6000t으로 증가하여 점점 그 몸집을 불려가고 있습니다. 이처럼 성장하는 커피 시장의 이면에는 폐기물로 버려지는 커피박이 있습니다. 커피박은 커피를 만들고 남은 부산물로, 흔히 ‘커피 찌꺼기’라고 부릅니다. 커피박의 처리 비용 역시 성장하는 커피 시장만큼이나 증가하고 있으며, 커피박을 매립, 소각하는 과정에서 이산화탄소가 발생하는 것으로 조사되어 활용 방안에 관한 관심이 높아지고 있습니다. ‘2012년 서울 사회적 경제 아이디어 대회’에서 최우수상을 받은..
무인점포 사례 7가지를 보는 포스팅을 하겠습니다. 요즘은 인공지능이나 IT기술의 발달로 키오스크를 이용하는 등 무인으로 운영하는 매장이 생겨나고 있습니다. 아직은 대부분의 무인점포들이 테스트 기간을 갖고 있는 상황 데요. 문제가 없어지면 본격적으로 보급되어, 계산원으로 취업은 힘들어지지 않을까 합니다. 세계적으로 가장 유명한 무인점포는 아마존에서 운영하는 ‘아마존 고’입니다. 아마존 고를 비롯해서 어떤 무인점포들이 운영되고 있는지 살펴보겠습니다. 위의 사진은 무인점포 아마존 고 의 모습입니다. 무인점포 사례 1. 아마존 고 그로서리(AmazonGo grocery) 아마존 고 보다 넒은 매장에서 사용하는 무인점포 시스템입니다. 이 식료품점은 무인점포 아마존 고 편의점처럼 손님이 게이트형 개찰구에서 스마트폰..
커피찌꺼기 활용법 으로 신재생 바이오 원유를 만드는 기술이 개발되었다는 내용의 포스팅을 하겠습니다. 하루 1.000여개의 커피숍에서 나오는 커피찌꺼기를 커피찌꺼기 활용법 으로 바비오 원유 2.5t이 생산된다고 합니다. 기존에는 톱밥으로 바이오 원유를 생산했는데요 커피찌꺼기를 활용하면 원재료 단가도 내려가고 따로 폐기물이 나오지 않는 장점이 있다고 합니다. 위의 그림은 커피찌꺼기 활용법 바이오 원유를 만드는 원리를 나타내는 그림(위 그림)과, 설비 사진(아래 사진)입니다. 카페에서 커피를 내리고 남은 커피찌꺼기를 커피찌꺼기 활용법 대로 급속 열분해해 신재생 에너지로 바꾸는 기술이 개발되었습니다. 국내 커피 소비가 꾸준히 증가하면서 커피찌꺼기 발생량도 많이 증가하고 있어 생활 쓰레기를 줄일 수 있는 친환경 ..
중국 커피 시장 에 대해 알아보는 포스팅을 하겠습니다. 세계에서 가장 큰 스타벅스 매장이 바로 중국 상하이에 있습니다. 중국은 물이 깨끗하지 않아 물을 끓여먹는 습관이 있지요 그래서 차 문화가 굉장히 발전 했는데요 그런 차 문화가 이어져 커피판매량도 상당하다고 합니다. 중국 커피 시장 은 원래 인구가 많은 곳인데다 전통적으로 뜨거운 물을 먹는 차 문화가 발전하여 세계 어딜 내놔도 꿇리지 않는 커피 시장이 되었습니다. 위의 지도 빨간색 원이 윈난 성 위치이고 아래 사진은 아라비카 커피 열매입니다. 이런 중국 커피 시장 의 1위는 스타벅스입니다. 중미 무역전쟁의 무풍지대로 스타벅스가 거론되었을 정도인데요. 그런 스타벅스가 중국의 토종 커피전문점에게 쫓기는 신세가 되었습니다. 자금성에도 스타벅스 매장이 있었는..
커피 매출순위 에 대해 알아보는 포스팅을 하겠습니다. 커피 종류는 크게 인스턴트 커피와 조제 커피로 나눌 수 있는데요 인스턴트 커피는 딱 1개 성분인 커피만 들어간 것이고 조제 커피는 커피와 함께 첨가물이 같이 들어간 커피로 설탕이나 프림같은것도 같이 들어 간 것입니다. 예를 들어 병에 커피가루만 들어 있는 것이 인스턴트 커피고, 스틱봉지에 커피와 함께 설탕과 프림도 같이 들어간 것이 조제 커피입니다. 이런 인스턴트 커피와 조제 커피의 커피 매출순위 를 간단히 알아보겠습니다. 아래는 인스턴트 커피 매출순위 시장의 상황을 보겠습니다. 할인점에서 인스턴트 커피를 많이 사고 그 다음 슈퍼들에서 인스턴트 커피를 많이 사는 군요 이마트 같은 할인점에서 많이 사는 거 보니까 일단 인스턴트 커피는 한 번에 대량 구매..